▌前言
最近參與一場由基隆市「碼頭觀光協進會」團隊與「財團法人媒體識讀教育基金會」辦理的「碼頭人的村落與創生」活動。主辦單位鼓勵參與者了解太白社區，並體驗過去港口人的工作與生活環境。
在服務設計的過程中，我們首先進行「探索」階段，積極與當地居民或是工作者進行討論與互動，從而深入觀察社區的現狀與當地產業的發展；接著，我們進入「創造」的步驟，進入提案發想的環節。
▌走讀活動開始前的小活動
➊ 自我介紹：主辦單位安排抽數字的活動，透過隨機抽取數字，讓每個參與者找到三位數字比自己大或小的夥伴，讓大家更認識彼此。
➋ 選卡：選擇一張代表自己個性或興趣的角色卡，讓組員在短時間內能夠更深入的了解。
➌ 山崎亮《社區設計》介紹：我們要一個「一百萬人來一次的島」，還是「一萬人來一百次的島」？
▌關於基隆市中山區太白社區
基隆市中山區太白社區位於基隆港附近，昔日因散裝貨輪而繁極一時，許多居民紛紛在碼頭找到維持生計的方法。然而，隨著港口逐漸沒落，社區逐漸失去光彩、年輕人紛紛離開，導致高齡化問題日益嚴重。直到近年來，社區工作者與當地居民組織的共同努力下，他們開始推動碼頭生活文化，結合當地特色景點進行創生工作，期望能夠再次激發地區活力，重振社區的生機。
▌活動流程：太白社區走讀
以下為結合景觀與人文特色所規劃的走讀路線：
- 白米甕砲台與觀測所導覽 + 協和火力發電廠的三根煙囪 Travel Baimiweng Fort（Holland Castle）
- 重現碼頭文化特色：「碼頭報飯館」！Have a local Dock lunch at Community Development Association !
- 人情味環繞的白米甕月老休閒園區 Have Tea time at Yue-Lao Leisure Park.
- 聽阿公說碼頭故事！Listen to grandpa’s stories about the dock!
➊ 白米甕砲台與觀測所導覽 + 協和火力發電廠的三根煙囪 Travel Baimiweng Fort（Holland Castle）
自古以來，基隆係為戰略要地，其優越的港灣條件與周邊豐富的天然資源吸引了眾多敵寇的注意，當時為了抵禦潛在威脅，因此興建許多砲台作為防禦之使用。
白米甕的的建立可追溯至 1904 年，當時為應對日俄戰爭而興建。這座砲台巧妙地坐落在險要之處，攻擊視野可所謂一覽無遺，故成為日治時期基隆外港海域的重要防線。該地區擁有營區、廁所、營舍、彈藥庫、砲盤區等設施，這些建築結構至今保存完好，見證著歷史的變遷。
白米甕砲台之名稱源自一個神祕的洞窟，傳說中每天會產生源源不絕的白米，產量剛好是一個「甕」的單位，因此得名「白米甕」；另一種說法是「白米甕」為一處古地名，現稱「太白莊」，在清朝時期的文獻中有相應的地名記載。雖然過去有人稱這一帶為「荷蘭城」，但歷史記載顯示並非大型堡壘，可能只是小型崗哨。
砲台區內保存當時的建築結構，包括日式營舍、彈藥庫等。而砲台區的解說與導覽主要是由在地文史團隊負責，讓大家能夠深入了解過去的歷史。外木山旁邊的三根大煙囱是「協和火力電廠」，導覽員說實際上是四根，由於文化習俗避諱提及「四」的關係，因此有兩根被包裹在一起，故看起來只有三根。此外，營舍旁有獨立使用的蓄水井與濾水池，亦有一蒙古包式的廁所，現已作為解說與導覽之使用。
➋ 重現碼頭文化特色：「碼頭報飯館」！Have a local Dock lunch at Community Development Association !
位於基隆港西岸的太白里，有 60% 的的居民都曾在碼頭工作過，年輕的歲月奉獻給碼頭，因此記憶中的「碼頭報飯」乘載許多歲月的皺摺與溫度。
當時並沒有便當的概念，碼頭工人班長會事先登記每班需用餐的人數，到了用餐時間，班長就會用扁擔將熱騰騰的一桶桶大鍋飯、大鍋菜、大鍋湯挑到碼頭工人的工作地點，而工人們便以「大碗公」就地享用美食。這種貼心的碼頭報飯做法，不僅是一項日常瑣事，更是凝聚社區居民的象徵，成為當地居民共同的回憶。即使時光流轉，碼頭報飯的情景仍然深植於居民心中，成為地區獨有的文化記憶。
碼頭報飯菜色多以瓜仔肉或蒜仔肉，焢肉筍絲為主偶爾也會配上鯊魚炒大蒜！湯品通常以大骨湯為主，不過當天我們喝到的是老闆烹煮的魚湯，肉質鮮美，十分香甜。
➌ 人情味環繞的 #白米甕月老休閒園區 Have Tea time at Yue-Lao Leisure Park.
月老休閒園區所供奉的月老來自南投日月潭的島上。當時 921 地震導致島上的月老廟倒塌，後來一對夫婦在南投附近訪友時，繞道至日月潭順遊，後來他們得知月老在夢中顯靈，向日月潭的耆老託夢。
於是，便在因緣際會下，這對夫婦決定將月老帶回基隆市太白莊供奉、成立了月老休閒園區。根據園區的負責人所言，月老在此地相當靈驗，更結緣了無數情侶，此外月老廟座落的位置享有宜人的山景，讓人在祈福的同時，也能沉浸在美景之中。
➍ 聽阿公說碼頭故事！Listen to grandpa’s stories about the dock!
張英雄與洪榮先生曾擔任碼頭工人，他們決定將陪伴一生的碼頭工具鉤子捐贈給太白社區，以便妥善保存，不僅讓大家聽到更多有關碼頭的故事，還能聽到他們分享過去生活的點點滴滴，以及碼頭工作的甘苦談。
▌發想環節：我在太白開店了！
在走讀活動結束後，我們回到一開始的社區教室，以組為單位，大家熱切地展開討論，並分享彼此在活動中的各種發現與收穫。有人分享了在太白社區看到的取水口與沉澱池的外觀設計、有人談論到過去居民生活在港口附近的可能用餐習慣，也有人注意到阿公口中那些美軍投遞「即期物資」的回憶。
同時，我們也討論到由於地勢顛簸，在地長輩行走時可能遇到的挑戰與困難，透過不停的腦力激盪，大家分享一些在走訪過程中觀察到的洞察，結合設計思考的「探索」與「創造」階段，並嘗試提出建議與提案。
以下將說明我們最終的提案內容：
📍店名：米國拾物所📍
- 主題：米國拾物所是一家以過期物資、歷史回憶與實境解密為主題的冰店，結合美軍援助的故事，讓顧客沉浸品嘗甜品與歷史時光的交錯之中。
- 地點：太白社區取水口至沉澱池路徑之間。
- 為什麼想開這間店：透過阿公口中的故事，我們期望讓每一位顧客都能在「米國拾物所」中，體驗在冰店吃到自己尋寶到的料理。我們認為這會是一種「體驗式餐飲」，讓民眾在口中品嚐到歷史的滋味，獲得驚喜與樂趣。
- 目標客群：「米國拾物所」歡迎親子與在地居民，希望成為家庭及社區的共同回憶。
- 本店賣點：結合在地人過往的生活記憶，每一杯飲品都是一段故事，每一口冰品都是一種情感的連結。店內的實境解密活動將帶領大家穿越時空，沉浸在美軍文化的世界。
- 發想過程：在發想這家坐落在基隆太白社區的冰店時，我們將設計思考的步驟納入考量，以便聚焦在「港口人情味」、「歷史文化」等元素上。最後，我們決定要融入社區獨有的歷史情感，將美軍頭地物資進到海裡的過去回憶納入開店概念。
- 店內設計：為突顯這段歷史，以展示當時窮苦人家拾起物資的故事。牆上懸掛當年的老照片、報紙剪報，以及一些美軍當年投遞的過期物資的包裝，勾勒出那個時代的生活面貌。
- 店內擺設：進入「米國拾物所」會看到一個擺滿了美軍當年投遞進水中的各種物品的區域，如罐頭、食品包裝、醫療用品等。由於該些物品在當地居民眼中並非廢物，而是一段充滿感激的回憶。
- 店內商品與服務：「米國拾物所」常會舉辦實境解密的活動，邀請歷史學者、老兵或者專業解密者分享有關這些物品的故事；冰店師傅是當地的一位歷史愛好者，他將冰店的氛圍與各種食材巧妙結合，推出一系列以當地歷史為靈感的特色冰品，例如「蝦冰蟹醬港灣雪花冰」與「煙硝絮語的砲台剉冰」等。
在發想的過程中，我和組員一再交流，詢問彼此對當天活動中的哪一個片段或場景留下最深刻的印象。我分享我對「美軍物資」這一部分的印象，因為這讓我聯想到電影《佐賀的超級阿嬤》中的一個場景。
在那部電影裡，阿嬤正在河邊撈起從上游市場流下來的菜葉，心情愉快地回家。她腰間綁著一根繩子，拖著一塊磁鐵，而一路上一些鐵釘和鐵片正不約而同地被吸附到磁鐵上，畫面展現不同時空的生活巧思，以及巧妙利用周遭資源的智慧。
阿嬤常充滿笑意地說道：「晚上有野菜雜炊可以吃，是河濱免費超商送來的！」這句話不僅帶出當地居民的生活智慧的敬佩，也讓我們重新思考了在艱難環境中，人們是如何透過創意與努力創造溫情的生活。
在太白社區感受到早期居民撿拾美軍物資的情景，無疑與我在電影《佐賀的超級阿嬤》中所看到的場景不謀而合。我認為這種對於生活資源的巧妙運用，以及在困境中找到生存的創意，都是引人深思的主題，也是我很喜歡的小細節。
在討論開店問題的時候，要考慮的核心是使用者需要什麼？是否能讓使用者更加便利？有哪些利害關係人？儘管因為時間的關係，無法藉由提案進一步與利害關係人深入訪談，再次進行場域的觀察，或是發放問卷等，後續將資料進行統整歸納，以及收斂與分析的步驟，但我覺得透過初步的場地走讀，讓我能接觸到從港口周遭的現狀，引導我挖掘更多社區設計的面項。
傳統上，我們可能著重於設計思考的策略，強調問題定義、洞察力、創意解決方案等，但在進行太白社區商店發想時，我想主辦單位是更加注重實際行動的，強調在真實世界中進行的設計實踐，換言之，需要更多來自人文社會領域的實務經驗，強化對於社會問題的理解。
透過服務交換構成的連帶經濟，往往創造許多經濟機會，同時也打開了彼此生活世界的視野，使得社區從彼此對立轉向共同對話。在這種以「對話」與「連結」為核心的社區設計中，傳統由專家主導、提出最佳解決方案的方式已經不夠，必須納入社區中多元的利害關係人觀點，更能反映社區的多元性，促使各方在共同目標下攜手合作，實現更具可持續性與社會共融性的發展。
▌為什麼會開始想要認識在地？
說到為什麼會會開始想要接觸地方、想要親自踏查家鄉、拍攝文物史蹟、認識在地的小店、訪談關鍵人物？我想真正體認到這件事是源自於大學期間，每天接觸國際時事、接觸到交換學生，也曾因體驗比利時市中心的 Virtual Tour 而看到嚮往已久的 Manneken Pis （尿尿小童）。
從那刻開始，我深刻體會到國際交流的起點，源自於對本土文化的深刻理解與高度重視：唯有當我們對自己居住的土地有足夠的認識，才能在跨越國界的對話中更充分地表達獨特性及價值觀。探索本土文化的過程是一場深入挖掘的旅程，除了表面上的風土人情或是傳統元素之外，更多時候是必須沉浸在時光的迴廊裡，深入了解地方的歷史、宗教、社區、教育甚至是壁畫，透過實地走訪的方式，不僅有助於我們更全面地了解當地的演變與脈絡，同時也使我們能夠以更深層次的視角來理解自身所處的環境。
延續對在地文化的體悟，期許自己能善用各種知識、研究方法、經驗與技能接觸不同的在地議題。儘管有時候也會面臨無助或是挫折的情緒，但更多時候我都是被環抱在喜悅中，看到許多人默默地耕耘在自己的鄉土付出，他們始終不間斷地為土地奉獻著心力，彷彿每一分每一秒都在譜寫著故事，也許就是這樣的情懷，即便隨著時光的流逝，讓我依舊保有著無窮的好奇心，不斷受到這股凝聚力的推動，像是一股溫暖的潮流，滋潤著我，讓我不斷地收穫每一份感動。
▌結語
在這次的走讀活動中，透過尾聲的商店發想，我認為這不僅是一次令人難忘的走讀體驗，更是一個創意思考的場域。「開一家商店」的概念不僅讓我們回顧了整天的社區巡禮，也讓我們透過與當地居民的互動，發現各種有趣的故事與特色。
#我在太白開店了
#太白莊
▌附錄一：基隆市碼頭文化觀光協進會
協進會成立於 2023 年 7 月，身為台商的理事長郭美華，有感太白莊 60 %的居民都是碼頭工人退休，早期基隆碼頭全盛時期莊內非常熱鬧，但隨著基隆港的沒落，太白莊也喪失了早年的風采活力，決定回國隨即投入社區工作。透過當地的白米甕炮台與基隆燈塔的方式，推廣「一塔一村一砲台」旅遊路線，以遊戲化的人文體驗吸引不同族群，成為吸引遊客與居民的休憩之地。
▌附錄二：財團法人媒體識讀教育基金會
成立於 1993 年，基金會致力於推動媒體識讀與媒體近用能力，讓公民理解媒體對行為認知、社群連結、社會結構、意識形態等面向所扮演的角色，並鼓勵公民近用媒體（access to media），落實公民傳播權理念，希望在持續創新的媒體生態中，讓每個人擁有選擇、識讀與運用資訊的傳播能力。
