《在麵包店賣飯糰》讀書筆記
▌書籍摘要
作者柿內尚文（Kakiuchi takafumi）在 ASCOM 股份有限公司擔任編輯部總監，他認為「思考是任何人都能擁有的最佳武器，只要掌握了這個武器，活用『思考技術』，許多結果就會截然不同」，因此他整理了自己如何練就功夫的方法。
▌為什麼要在麵包店賣飯糰？挪用法的精華在這裡！
好好笑，當初在圖書館瀏覽的時候，就是被這本書賣得關子吸引！完全不懂為什麼「麵包店會想賣飯糰？」xD 作者說，大部分的人一定認為麵包店就是提供美味的麵包，所以會吸引那些不想自己動手做、但熱愛麵包的人，那如果「麵包店做飯糰，到底會開發出什麼樣的產品？」是不是一向更有挑戰性的任務xD 因為這樣充滿魅力的名字，透過挪用概念產生價值的商店非常多，像是「法國料理主廚製作的咖哩」，或是「串烤店的人氣拉麵」，都是很經典的例子。
▌開場提問：該如何在紐約推廣明太子呢？
餐飲店想在紐約販售明太子。不過紐約人沒有吃生魚卵的習慣，而且大家都覺得生魚卵很噁心。
\該如何在紐約推廣明太子呢/ \該如何在紐約推廣明太子呢/
這是書本開場提出的其中一個問題，再看到這個提問之後，我是這樣想：
- 【思考】紐約人是沒有吃「生魚卵的習慣」，所以在紐約這塊市場中，應該可以簡單分為：有吃過且願意繼續吃（比例很少）、有吃過但不願意繼續吃（這部分將不會是討論的範圍）、沒吃過但不敢嘗試（這類人很能要感受到推薦，才願意跨出心坎），以及沒吃過但有意願嘗試（主要鎖定的對象）。
- 【確認問題】那如何讓「沒吃過但有意願嘗試」的紐約人，跨出第一步呢？
- 【提問】有沒有可能透過試吃活動，體驗式行銷的趣味方式，打動這類型的族群呢？或是，在某個機會的過程中，向他們描述咀嚼生魚卵的口感，讓他們對於未知的食物能有更多想像，願意突破心防？不過這又會思考到另外一個問題xD 要怎麼找到這群對象，並藉機告訴他們呢？
- 【解答】美國人通常很推崇法國料理，可以選用「博多 辣魚子醬」這個名稱銷售！書中特別註明，這是來自紐約曼哈頓的博多料理店真實故事。
▌思考三重點
- 思考=橫向發展+垂直加深
- 思考≠已知的事物
- 思考=邏輯性思考+非邏輯性思考
▌橫向拓展：思考可能性
- 【加乘法】：搭配兩個或兩個以上看似不相干的詞彙，把他們湊和在一起
- 【串珠聯想法】：連結有出現過的、想像到的，且能互相關聯的詞彙
- 【挪動法】：重新發現原有的價值，不改變原本的東西，但給予新的定義（這個方法的重點在價值，如何把價值極大化，甚至扭轉乾坤，可多嘗試！）
- 【擺脫二選一】：我兩個都要，魚與熊掌如何兼得？
- 【如果有就好了】：拋棄現實因素，天馬行空一下
- 【整合法】：收集 → 規則化 → 整合
▌垂直加深：思考本質性的價值
- 【三百六十度分解法】：充分了解事情的正反兩面
我覺得這跟思考大師愛德華．狄波諾（Edward de Bono）提出的「六頂思考帽」（Six Thinking Hat）不謀而合，意思是如果面對問題、苦無解決方法時，可以嘗試將想像自己戴上不同帽子（e.g. 白色代表中立客觀、綠色代表創意巧思、黃色代表積極正面、黑色代表謹慎負面、紅色代表直覺情感和藍色代表統整控制）執行不同的思考任務，充分藉由換為思考的方式，思考問題的不同面向。 - 【正向價值法】：把原本的劣勢用正向的角度解讀後成優勢
- 【自我、他人、社會】：綜合三者的興趣取向，找出重疊處，是一種提升說服力的方法
- 【雙六法】：有點像小時候自己繪製迷宮書或是藏寶圖，因為設計人是自己，所以可以掌控大權，俯瞰起點到終點之間的路程規劃，了解下一步
- 【找出真面目】：有些東西的概念很模糊的時候，可以試圖讓潛意識裡的東西具體化，那如何具體化呢？可用「比較」這樣的過程，找出相異之處
- 【標語法】：語言化就是一種思考！平常要拓展自己的詞彙庫
▌結語：思考時間、思考習慣
這本書提供一些思考的方法，覺得整理得很清楚，但我覺得比較可惜的是，一開始的兩個開頭提問非常吸引我，也花一些思考並記錄脈絡，但以為中間或是後面會有更多的思考練習xD 但幾乎沒有~ （因為前面問題真的很有趣，帶給我太多想像哈哈哈）不過期末將至，覺得做報告的時候，可以多花一些時間思考架構、邏輯，用不同面向去切入與拓展。
